Tartare di gamberi rosa, calamaro carbonaro, salmone marinato con pane tostato e burro salato, gambero panko in salsa agrodolce, seppiolina e polpo al vapore con verdurine
Seppiolina e polpo al vapore con olive taggiasche, pomodorini confit e julienne di verdurine
scottato alla piastra su purea di patata allo zafferano e polvere di guanciale
con valeriana, julienne di finocchi, scaglie di grana e mandorle tostate
con burrata, pane tostato e patè di pomodorini secchi
alla marinara o tarantina
di verdure con tartare di salmone, mango e lime
come una volta
alici marinate su letto di rucola con piada romagnola a spicchi
con pan brioche, burro salato di Normandia, zenzero e soia
in salsa agrodolce
su maionese al rafano
con pepe rosa e lime
jamon y pane tomato
due mini hamburger di gamberi con salsa rosa
con rucola, grana e pendolini
da noi
e burrata
con sale maldon e caviale di lime
e salse abbinate
al coltello con sale e olio d'oliva
aggiunta di bottarga 15 €
con calamaretti, vongole e pomodorini gialli
aglio olio peperoncino con tartare di gamberi
allo scoglio
(minimo 2 persone) metà astice
ai frutti di mare, senza gusci
ripieni da noi con filetti di branzino
al pomodoro fresco, stracciatella e basilico
fatta a mano o pasta secca, al ragù
pasticciati
ragù vegano
Filetto di orata nostrana, spiedini di gamberi e calamari, spiedino di sardoncini, capasanta gratinata e cannellini, bocconcini di salmone, patate arrosto, gran varietà di verdure di stagione
su carta da forno
su crema di patata dolce americana e 'nduia
come fanno i marinai
con tortino di riso basmati e soia
fil rouge di peperoncino e patate arrosto
capasante scampi canestrelli cozze cannellini
croccante fritto di calamari gamberi e verdure
alla griglia s.d.
del giorno, al forno
sale grosso e rosmarino o rucola grana e pendolini
con le patatine
di cioccolato con gelato alla vaniglia
gelato con amarene Fabbri
al limone o al caffè
(min per 2 persone)
In abbinamento ai dolcissimi suggeriamo un ottimo passito oppure lo Hierbas di Ibiza per terminare il pasto. Subito dopo il pasto suggeriamo un fantastico Gin Tonic, il nostro bartender è a vostra disposizione per guidarVi nella miglior scelta del prodotto.
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Doc
Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore
Sauvignon
Chardonnay
Passarina
Pecorino
Friuli Bianco Doc
Venezia Giulia IGT
Falanghina
Lugana Doc
Trentino Doc
Ribolla Gialla - Chardonnay
Alto Adige Pinot Grigio Doc
Fiano di Avellino
Langhe Doc
Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT
Sauvignon
Chardonnay
Chablis
Rosso Piceno Doc
Rubicone Rosso I.g.t.
Montepulciano d’Abruzzo Riserva
Brunello di Montalcino
Brut
Brut Rosè
Brut Rosè
Trento Doc
Franciacorta Brut Docg
Prosecco
Franciacorta Brut Satèn
Trento Docg
Franciacorta Docg Cuvée Brut
Franciacorta Docg
Franciacorta Docg Cuvée Brut
Franciacorta Docg Cuvée Brut
Franciacorta Docg Cuvée
Blanquette de Limoux
Cremant d’Alsace Brut
Cremant d’Alsace Brut Rosé
Champagne
Champagne Brut
Champagne Brut
Champagne Brut
Campagne Rosé
Champagne Brut
Champagne Brut
Champagne Brut
Dopo l’invio della richiesta attendere sempre la conferma di prenotazione da parte del locale.
Tartare di tonno con gocce di mango, calamaro carbonaro, gambero panko in salsa agrodolce, salmone marinato con pane tostato e burro salato, seppiolina e polpo al vapore con verdurine
Seppiolina e polpo al vapore con olive taggiasche, pomodorini confit e julienne di verdurine
di ceci e vongole
al vapore con olio evo e limone
scottato alla piastra su purea di patata allo zafferano e lamelle di tartufo nero
con burrata, pane tostato e pomodorini
alla marinara o tarantina
di gamberi rosa con sale maldon e ristretto al melograno
Tonno e mango, ricciola e lampone, salmone e guacamole
con pan brioche e burro salato di Normandia
in salsa agrodolce
su maionese al rafano
alla romana con acciughe
e scaglie di tartufo nero
due mini hamburger di gamberi con salsa rosa
condita al tavolo
aggiunta di bottarga 14 €
con cime di rapa, calamaretti e vongole
aglio olio peperoncino con tartare di gamberi
alle canocchie
allo scoglio
(minimo 2 persone) metà astice
ai frutti di mare
ripieni di pesce e crema al tartufo
al pomodoro fresco, stracciatella e basilico
in brodo vistamare
ai funghi porcini
pasticciati
Filetto di orata nostrana, spiedini di gamberi calamari, capasanta e canestrelli gratinati, bocconcini di salmone, patate arrosto, gran varietà di verdure di stagione
con cuori di zucca
su crema di patata dolce americana e 'nduia
con tortino di riso basmati e soia
fil rouge di peperoncino e patate arrosto
capasante scampi canestrelli canocchie
gran fritto di calamari gamberi e verdure
del giorno, al forno
sale grosso e rosmarino o rucola grana e pendolini
con tre salse e tre Sali (min 2 persone)
al pepe verde
Con pan brioche e burro salato di normandia (piatto unico)
Con gocce di melograno e di basilico
al caramello salato
di cioccolato con gelato alla vaniglia
(gl, uo, la, fg)
al limone o al caffè
al limone o al caffè
al limone o al caffè
(min per 2 persone)
Verdicchio dei Castelli di Jesi
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Doc
Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore
Sauvignon
Chardonnay
Passarina
Pecorino
Friuli Bianco Doc
Venezia Giulia IGT
Falanghina
Lugana Doc
Trentino Doc
Ribolla Gialla - Chardonnay
Alto Adige Pinot Grigio Doc
Fiano di Avellino
Langhe Doc
Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT
Sauvignon
Chardonnay
Chablis
Rosso Piceno Doc
Rubicone Rosso I.g.t.
Montepulciano d’Abruzzo Riserva
Brunello di Montalcino
Brut
Brut Rosè
Brut Rosè
Trento Doc
Franciacorta Brut Docg
Prosecco
Franciacorta Brut Satèn
Trento Docg
Franciacorta Docg Cuvée Brut
Franciacorta Docg
Franciacorta Docg Cuvée Brut
Franciacorta Docg Cuvée Brut
Franciacorta Docg Cuvée
Blanquette de Limoux
Cremant d’Alsace Brut
Cremant d’Alsace Brut Rosé
Champagne
Champagne Brut
Champagne Brut
Champagne Brut
Campagne Rosé
Champagne Brut
Champagne Brut
Champagne Brut
